《情定爱琴海》剧情主要讲述了一段交织着苦涩与甜蜜的浪漫恋曲。关晓彤（蔡琳 饰）是上海音乐学院的高材生，浪漫迷人的希腊爱琴海一直是她梦寐以求的旅游胜地。为了实现心愿，她在网络上寻得了素不相识的浪子旅伴黎耀翔（何润东 饰）。然而，耀翔的粗心大意与毛手毛脚让这趟旅程意外百出，两人在吵吵闹闹中更是诸事不顺，晓彤对希腊的美好幻想在踏上这片土地后逐渐破碎。心烦意乱的晓彤独自漫步在异域街头，却在迷途中意外结识了陪母亲来雅典参加古董拍卖会的商业巨子陆恩祈（苏有朋 饰）。恩祈出身豪门，其母周美龄一心想让他迎娶商场世交之女连怡倩（鲍逸琳 饰），面对母亲的明逼暗迫与包办婚姻，恩祈心中抑郁，渴望着心灵的自由气息。同样想要放松郁闷心情的两人在异国他乡不谋而合，决定相约前往圣托里尼岛尽情享受旅程。正当他们兴尽而返时，晓彤的意外落水延误了返程计划，留岛过夜的美好时光让两人互生情愫、一见钟情。然而阴差阳错的时间错过，让晓彤和恩祈在第二天还未道别便匆匆分离。回国后，晓彤因为寻找恩祈所赠的手链而与他意外重逢，二人爱火重燃再续前缘。但等待在他们爱情之路上的却是重重阻碍，来自家庭的门第之见与世俗枷锁，让这三位年轻人发展出了一段纠葛三年、苦涩与甜蜜交融的深刻恋曲。